|
|
Zuurkool Stampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr wijnzuurkool, aardappelen, 2 uien, teentje knoflook, 50 gram rozijnen, ananas, spekblokjes, bouillonblokje, wat paneermeel.
Voorbereiding:
Snij de uien in grove blokjes, en het teentje knoflook in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook deze gaar.
Doe in een andere pan de wijnzuurkool met wat water het bouillonblokje, de spekblokjes, ui, knoflook, rozijnen, en breng dit aan de kook. Laat dit z′n 25 min. zachtjes koken. Giet daarna dit af en stamp dit mengsel door de aardappelen met wat ananasblokjes. Doe het geheel in een ovenschaal en strooi hier wat paneermeel over een bruine krokante korst. Doe dit in een voorverwarmde oven zo′n 20 minuten.
|
|
|